关于家常羊肉怎么做才入味好吃，羊肉的3种做法的介绍

　　一、红焖羊肉

　　食用油、姜、八角、干辣椒、生抽

　　大葱、水、桂皮、料酒、老抽、香叶

　　羊肉、胡萝卜、土豆、

　　1、羊肉切均匀小块，放入冷水锅，加入料酒，煮开去焯水，沥干备用。2、胡萝卜、土豆洗净去皮，切滚刀装，大葱切段，姜切片，备用。

　　3、炒锅放入食用油，8层熟放入葱、姜片，爆香。4、倒入羊肉，加生抽、料酒，翻炒均匀，倒入开水。

　　5、倒入电压锅，放入香叶、桂皮、八角、干辣椒，合盖，压25分钟。6、炒锅倒入适量食用油，将胡萝卜、土豆进行煸炒，2分钟即可。

　　二、红枣炖羊肉

　　食材准备

　　羊肉、红枣干、食盐、姜，八角，老抽，孜然，剁椒酱，白糖，茴香籽，葱，蒜，花椒，白胡椒，细香葱，植物油，葡萄酒。

　　方法步骤

　　1、羊肉温水洗净，切大块，下冷水锅出焯水。

　　2、捞出，用温水洗净，沥干。

　　3、姜切片，蒜切滚刀，葱切段，备用。

　　4、炒锅放热油，油热房屋花椒、大料、白胡椒等进行翻炒。

　　5、爆香后放入姜、葱、蒜、剁椒酱进行爆香。

　　6、放入羊肉进行翻炒，加入开水，沸腾转小火，加入盐、白糖、葡萄酒、老抽，小火炖40分钟。

　　7、加入红枣，10分钟后即可出锅。

　　三、葱爆羊肉

　　食材准备

　　羊肉、葱、姜、食盐、生抽、食用油、料酒、淀粉。

　　方法步骤

　　1、洗净羊肉，剔除白膜，切片，装碗。